Geit op de kaart

De ambassadeurs Sijmen en Rikus hebben voor iedere bestemming van hun wereldreis nog een wereldgerecht nodig om te filmen. Dat is een beetje hun manier om de lokale gwoontes in beeld te brengen. Maar ja hoe kom je aan je lokale gerechten? Na veel navraag en research op menukaarten (niet van de restaurants maar van de lokale eethuizen) – geitenbloed geworden. Geiten-WAT?? Ja, je leest het goed: geitenbloed! Het is een lokale traktatie voor de Bonairianen. Via via kwamen we uit bij Rose Inn, waar Melfina en Palmira dit gerecht voor ons klaarmaakten. Wat heb je ervoor nodig? Nou, geitenbloed natuurlijk, verder: tomaten, paprika, uien, lever van de geit, kruiden zoals nootmuskaat. Het gehele recept kan je vinden bij www.internationaalambassadeur.nl. Met veel zorg werd alles in een grote pan gemaakt en na 45 minuten kregen we het met een soort maïsmeel gerecht opgediend. En ik kan je vertellen: we hebben waanzinnig zitten smikkelen!

Maar wat heeft dit nou met natuurbescherming te maken? Nou, geitenbloed op je bord op zich niets, maar de geiten zelf hebben er alles mee te maken! Op Bonaire moet je namelijk niet heel gek opkijken als je opeens een kudde geiten of ezels zomaar over de weg ziet steken. Ze lopen vrij rond en lijken bij niemand te horen, maar dat is niet helemaal waar. In de avond gaan de geiten terug naar hun baas. De ezels zijn daadwerkelijk verwilderd.

Probleem hier op het eiland is dat de dieren alle planten en bomen die ze tegenkomen wegvreten. Hierdoor verdwijnt de vegetatie en krijgt de natuur geen kans zich te herstellen. Doordat de vegetatie verdwijnt, spoelt in de regentijd het water met veel sediment en slib de zee in. Hierdoor raakt de zee vervuild en krijgt het koraalrif minder licht met als gevolg dat er meer algen op komen te zitten waardoor het koraal uiteindelijk dood gaat. En dat is een ding dat we zeker niet willen. Dus er worden allerlei oplossingen bedacht om de geiten binnen te houden, bij te voeren etc. Kortom, het 'geitenprobleem' is nog niet van de kaart verdwenen...